因为不会炒菜,所以这几款汤煲得特别好!老婆很喜欢! 如果你炒菜能力差,可能是一些没有掌控好;但煲汤就相对简单好多,不如就先练习下这个,初次煲汤盐不要放多,咸度不够就慢慢添加就好。今天给大家介绍下萝卜排骨汤。 白萝卜的功效与作用 1.增强免疫力 抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。 2.促消化 萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。 3.保护肠胃 促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。 4.降血脂 吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。 排骨的功效与作用 1.补充蛋白质和脂肪酸 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 2.补钙 排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可以提供钙质。 食材:白萝卜、排骨、葱、姜、八角、料酒、醋、盐。(其实也可添加香菇、枣子、枸杞,依个人口味调整) 步骤 1、将萝卜洗净、去皮、切片。 2、排骨洗净、焯水,用冷水冲洗干净。 3、白萝卜也过水煮一下,有助于去除涩味。 4、汤锅装水,将排骨冷水下锅,加入姜、葱、八角炖半小时。 5、放入白萝卜、料酒、醋,再炖半小时,放盐,装盘撒葱花即可。 以上有关煲汤的相关知识和内容,是由小编精心整理汇编而成,希望对广大者有所帮助,如需转载,请注明来源! |
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