怎样包粽子视频教程慢动作(怎样包粽子视频教程慢动作包)

【百科】发布于2023-03-05 14:51:52 阅0

怎样包粽子视频教程慢动作

包粽子视频教程慢动作如下:

准备材料:粽叶适量、棕绳适量、馅料适量。

一、粽叶用清水清洗干净,然后用开水烫一下备用。

二、取一片烫好的粽叶,从尾部折出一个小三角。

三、放入准备好的馅料。

四、粽叶从上往下折叠,叠成三角形,然后把多余的粽叶剪去。

五、用棕绳绑结实即可。

在哪里可以找到包粽子视频教程慢动作?

在百度上可以找到。

用料:

糯米600克、鸡肉800克、薯仔400克、虾米80克、蒜蓉1汤匙、生抽半汤匙、葱、盐、鸡精、生粉若干、粽叶适量、粽绳适量。

做法;

1、将鸡肉、薯仔和大葱头剁碎,加入盐、蒜、鸡精、生粉等调料拌匀。

2、洗净糯米,浸水半小时。烧热锅,用葱姜蒜爆香,加入糯米和生抽,炒均。

3、用粽叶2张,折叠成漏状,放入炒香的糯米1汤匙,加入做法1中扮匀的馅料,再加入1汤匙的糯米在上面。

4、将粽绳把粽子扎好,放入高压煲中煮30分钟,即可趁热食。如果是普通煲须煮2小时左右。

包粽子教程慢动作

包粽子教程慢动作如下:

准备材料:糯米适量;五花肉适量;咸鸭蛋黄适量;叶适量。

1、首先左手将粽叶绕成三角形,右手抓入糯米,如图所示。

2、然后插入新粽叶包扎直至看不见糯米露出,如图所示。

3、然后用手敲打粽子使其紧实,如图所示。

4、接着把棉线固定后绑紧粽子,如图所示。

5、最后即可制成粽子,如图所示。

包粽子怎么包视频教程

包粽子的方法一。

包粽子的方法一:

步骤1:首先选择上好的圆糯米,(糯米有两种,长糯米不适合包粽子,因为没有圆糯米粘性足,口感糯)。然后根据自己的喜好,可以放些红豆、红枣等等。

步骤2:这里用到的是粽子叶,而不是芦苇叶,如果初次包粽子,粽子叶是首选,芦苇叶比较窄,要用好几片才能包一个粽子,新手包这样的粽子就会手忙脚乱,而粽子叶页面宽大,只要一片就可以包完整个粽子。

步骤3:按图示上的卷法,卷成一个圆锥形。

步骤4:满满地填上馅料,填到溢出来的样子,这样有利于后面的包裹,可以使粽子里的馅料充满整个粽子。

步骤5:然后按照螺旋的手法,粽叶的另一端开始慢慢的卷起来。

步骤6:看图示卷到最后的样子,留一点尾巴。

步骤7:最后尾巴全部卷起来,用大拇指压住。

步骤8:最后把卷起来的那一面对折过来。

步骤9:用棉线底部十字形的捆包起来,捆好不散开就可以。

步骤10:煮粽子最好用高压锅,煮的快,放入粽子8分满,加入8分满水,煮1个小时左右即可。

包粽子4步慢动作讲解,棱角分明煮不散,包法窍门全在,一看就会

“ 五月五, 麦子熟,包好粽子过端午。 ”在端午节这天,必不可少的传统活动有: 为了纪念屈原的吃粽子、赛龙舟 ,还有人们 为了驱瘟压邪的挂菖蒲、艾叶,薰苍术、白芷,喝雄黄酒等 。

不少上班朋友的单位一般都会在端午节发粽子,一个包装里有各种馅料,拿出来加热后就可以吃,很方便。不过,也有不少朋友喜欢自己包粽子,就拿我来说,家里人都比较吃传统的红枣糯米粽,不太喜欢吃其他杂馅的,单位发的粽子还是老字号,不过红枣粽里只有2个小小的红枣,吃起来味道和口感都不太够、不过瘾,所以,我家里几乎每年都会自己包红枣粽,每个粽子里放上3、4个枣子,自己包吃起来倍感香甜。

粽子的形状是从古时沿袭下来的。在古代,粽子被称为“ 角黍 ”,角是牛角,祭器;黍是糯米。在端午节这天,人们把糯米按在牛角里,做出三角形状的“角黍”。由于屈原投河自尽了,传说老百姓为了救他就用大米包成了带角的粽子投在江里面喂鱼,这样就能卡住鱼的嘴巴。于是粽子就做成了有角的形状。

今天,我就来介绍传统四角粽的包法,我总结为 “ 1环2放3盖4二折 ” 的方法,喜欢的朋友不妨试试:

原料:糯米1斤,粽叶40片,红枣4两

制作方法:

1:糯米用清水投洗二遍后,再用清水提前浸泡一晚;干粽叶放入淡盐水中浸泡2-3个小时后,用刷子将叶子刷洗干净,再剪去头尾的干叶和较硬的叶柄;红枣清洗干净备用。

2:“ 1环:环成圆锥形 ” 取二片粽叶,正面朝上排好,用手捏住两头, 环 成一个圆锥形,在圆锥形的尖头部位最好折出来一个小小的折痕,这样可以避免包、煮时漏米。 [注意这个圆锥形刚好就是一个粽子的大小,不要太大。]

3:“ 2放:放馅料 ” 左手捏紧四片叶子的交接处,右手取少许糯米 放 入,然后再放入3、4枚红枣,最后再盖上糯米,并用勺子压实。

4:“ 3盖 ” 左手握住锥筒,用拇指和食指掐紧前端成三角形,这时,右手用拇指和食指捏住粽子的2个角,把上面的叶子折下, 盖 在糯米上、盖紧盖实。

5:“ 4二折 ” 把上面多余的叶子往下 压折 时 ,左手的拇指和食指分别松开、让上面的叶子压住下面的叶子,先把二边压平、折直,再把多余的叶子 右折(或者左折 ),同时,左手大拇指帮忙固定好,这样,三角形便牢固了。

6:最后用线绳捆实,如果手使不上力,可以用牙齿帮忙咬紧捆牢~

7:将包好的粽子放入蒸锅,然后倒入没过粽子的清水,上面盖上篦子,大火烧开转中小火煮2个小时。

8:关火后,让粽子浸泡2-3个小时,取出再吃会更加香甜软糯~

1: 糯米一定要提前浸泡 ,最好泡发一晚,让糯米粒变膨胀,这样,煮出来的粽子吃起来更粘更香。

2:使用 干粽叶 时,有朋友喜欢将其放入热水中煮过再用,我觉得在热水中煮后会流失掉许多粽叶的清香。我一般是这样操作的:

1) 用 淡盐水 将干粽叶 浸泡2-3小时 ,让干粽叶通体变成绿色、吸饱水,这样,粽叶会更加有韧性、不易断裂。

2) 然后再用刷子反复将粽子叶上的灰尘及脏物 刷洗干净 ,就可以用了。

3) 如果家里人多,包粽子数量也多,要注意将粽叶放在水中,边拿边用,保持粽叶一直湿润、不变干。

3:煮粽子是冷水还是热水下锅?

有朋友说应该像煮饺子一样,水开再下粽子。不过,这样的粽子容易外熟内生、或者松散、露馅。正确的做法是 冷水下锅 ,让粽子和水一起均匀受热,这样煮出来的粽子一点儿不夹生、而且吃起来更加粘糯可口。

4:粽子吃不了怎么保存呢?

1) 由于粽子很难煮熟,所以粽子最好煮熟后再放入冰箱保存。

2) 煮熟的粽子放入冰箱之前,要先彻底冷却、并且沥干水分(否则很容易变质发霉),然后将粽子放入保鲜袋中, 冷藏3-4天、或者冷冻半个月 。

3) 从冰箱拿出的粽子再吃时一定时彻底加热后再吃,免得吃坏肚子。

现在,市场上常见的粽子多为三角形的四角粽,不过,也有像枕形的长的湖州四角粽、四川马蹄粽、广东牛角粽、遂昌长龙粽等等,不论形状如何,吃起来都是我们熟悉的味道。

虽说现在粽子想什么时候吃都能买到,但总感觉每逢端午时,与家人一起吃更应景儿,味道也更香甜~不知你家里今年包粽子了嘛?

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