脂肪酸的关键作用反映在防止心血管疾病上。当代日常生活，文体活动和卡路里消耗降低，吃的东西细致而植物油脂成分过高，非常容易引起心血管疾病。而脂肪酸能够软化血管、清理血管垃圾，因此能够防止主动脉粥样硬化，及其主动脉粥样硬化造成的心绞痛和冠心病，对老年肥胖症也是有防止功效。红花籽油、核桃油、米糠油、向日葵种子油、香油等植物油中带有的脂肪酸量较为高。哪些食物里含脂肪酸比较多?看来一下。

含脂肪酸数最多的食材，哪些食物里含脂肪酸比较多?

脂肪酸 linol(e)ic acid CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH，油酸的一种。为以甘油酯形状组成的亚麻布仁油、米糠油这类的油酯、半油酯的主要成分。占核桃油,米糠油、向日葵种子油、香油的总油酸的40―60%，占核桃油,食用油、植物油的总油酸的25%上下。红花籽油、核桃油、米糠油、向日葵种子油、香油等植物油中带有的脂肪酸量较为高。

火麻油常被称作“长命麻”、“长命油”。火麻油带有丰富多彩的蛋白、不饱和脂肪，也有大豆卵磷脂、a亚麻酸、维他命及钙、铁矿物质等身体必不可少的营养元素。食之有润胃肠、补阴滋阴养血、促进消化、清目护肝、除病益寿之作用。巴马火麻油α-a亚麻酸的成分是17.2 g/100 g。即便每天服用一小部分的火麻油，都能够考虑平时a亚麻酸营养成分所需。但什么油都应当控制不可摄取过多，每日25g就可以。

脂肪酸的功效有什么啊

脂肪酸是身体饮食搭配之中不可或缺的一种物质，并且它是身体没法开展生成的，尽管说身体平常的情况下应当控制住针对人体脂肪的摄取量，可是我们也是需要根据摄取人体脂肪的方法来从在其中得到脂肪酸，它是归属于一种不饱和脂肪的油酸，一般来说在饮食中较为非常容易获得，并且在宝宝的婴儿奶粉之中的脂肪酸的成分是十分的丰富多彩的，这个时候得话就可以依据宝宝的实际的要求来开展补充。

深海鱼身体带有丰富多彩的α- a亚麻酸的类化合物。深海鱼吃完带有丰富多彩α- a亚麻酸的绿色植物，根据鱼的肝脏新陈代谢出α- a亚麻酸的类化合物存有于深海鱼内。孕妇和孕妇根据吃深海鱼获得α- a亚麻酸的类化合物。需要留意的是，并不是全部的鱼都带有丰富多彩的α- a亚麻酸，现阶段销售市场的石斑鱼、左口鱼成分较丰富多彩。虾的身体也是有一定的α- a亚麻酸。但服用深海动物对孕妇和孕妇来还存有二种牵制要素：第一，价格比较贵。第二，鱼归属于动物类，服用过多会造成高胆固醇，只有掌握分寸。