角瓜肉馅饺子的做法

【养生】发布于2023-01-31 12:01:12 阅0

角瓜是一种比较日常的蔬菜,在有些地方又称它为西葫芦。如果你觉得自己的皮肤状态不是很好的话,不妨试试多吃一点角瓜,因为它里面的水分比较丰富,可以起到润泽肌肤的作用。此外,蛋白质在角瓜里面也含有很多。在家里有空的时候,你可以和家人一起用角瓜为馅来包饺子,一边享受美味一边美容养颜,好不惬意。关于角瓜肉馅饺子的做法如下,赶快学起来吧。

步骤

食材

面粉(500g)

角瓜(200g)

胡萝卜(100g)

猪肉馅(200g)

葱(适量)

姜(适量)

蒜(适量)

玉米油(适量)

香油(适量)

酱油(适量)

料酒(适量)

十三香(适量)

盐(适量)

鸡精(适量)

1包饺子小编通常是先和面,盆里的面粉加入适量的温水,和成一个光滑的面团,盖上盖子醒半个小时。

2接下来要准备饺子馅了。先把角瓜和胡萝卜洗干净。

3把角瓜去籽,和胡萝卜一起剁碎,剁成饺子馅。稍攥一下水。

4把猪肉馅放在角瓜和胡萝卜馅一起,同时切些葱姜蒜末放进去。

5往馅里依次加入适量的玉米油,香油,酱油,料酒,十三香,盐,鸡精,顺着一个方向搅匀。

6把醒好的面团放在面板上再揉一会,揉至表面光滑,面软不粘手,就差不多了。

7从面团上摘些适当大小的剂子下来,撒上干面,按扁。

8再把面剂子擀成一个一个圆圆的饺子皮。

9取一张饺子皮,中间放上适量的馅料,取中间部分对捏一下,如图。

10再取饺子的一侧,偏下的位置捏一下。

11再顺着一个方向往中间的位置捏成折花。

12另一面也按照同样的方法捏好。

13饺子就捏好了,这是最普通的包饺子方法哦,看看饺子的背面。

14像这样多包一些饺子。

15包好的饺子放在帘上摆好,锅里添适量的清水,饺子放上去大火蒸18分钟,把蒸好的饺子拿出来,配上饺子醋和酱油就可以吃啦!

小贴士

角瓜很嫩,轻轻拦几刀,开水沸腾时反复加入三次凉水即可。煮饺子的时候,用勺子顺一个方向往前推,以免粘锅。脾胃虚寒的人应少吃,更不宜生吃。

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