民以食为天，不仅能够让我们的味觉感受到美好，还能够给我们的身体带来一些帮助。不管是在现实生活中还是在影视小说中，我们都经常可以听到关于人参的传闻，那么在不吃冬虫夏草这类顶尖人参的情况下，还有一些什么食物的价值可以媲美人参呢?我们就一起来看看吧!

1.水中人参：泥鳅

泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，所含成分比鲤鱼、带鱼等都要高得多。

认为，泥鳅具有补中气、祛湿邪之功用，可作为治消渴、阳痿、湿热发黄、小儿盗汗、痔疾、疥癣等症的辅助治疗品，因此被称为“水中人参”。平常的吃法很多，红烧、炒制、炖汤都可以。

2.动物人参：鹤鹑

鹤鹑肉鲜味美，丰富，除含蛋白质外，还含有多种维生素及矿物质、卵磷脂及多种人体必需的氨基酸。

鹤鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。特别适合中老年人以及高血压和肥胖者食用。

鹤鹑肉和蛋是滋补佳品，也是治疗多种疾病的良药。鹤鹑肉可补益五脏、强筋壮骨、止泄痢、消积食、养肝清肺，建议：中老年人吃鸡不如吃鹌鹑。

3.果蔬人参：胡萝卜

它富含胡萝卜素，具有突出的防癌、抗癌作用。

常食胡萝卜可大大降低肺癌发病率，胡萝卜中还含有槲皮素、山奈酚等，能增加冠状动脉血流，降低血脂，促进肾上腺素合成，因而对治疗高血压、心脏病和胃病均有一定疗效，同时还有养肝明目、补气健胃、养肾健脾以及解毒、降血糖等作用。

吃胡萝卜建议配上油炒更有，请用植物油和猪油混合炒，这样胡萝卜素分解更充分，更有~

4.海中人参：海参

海参除了含蛋白质、脂肪、糖、无机盐及各种维生素外，还含有碘质、胶原纤维、多糖体和硫酸软骨素。

海参具有补肾、润燥、养血及补胃等功效，常食用还具有滋阴降火、补肾健阳、益智补钙等作用。

平常的吃法多为炖汤，选择海参的时候注意看体肥实满，个大体重，有刺者刺挺拔不缺，刀口向外翻的为好。

5.高原人参：红景天

红景天为高原旅游者的良药，能快速纠正因缺氧导致的肌体各器官功能紊乱，明显提高肌体的耐缺氧能力，缓解疲劳，减轻头痛、心悸、恶心等高原反应 。

因此，红景天特别适合患有呼吸系统疾病还有心血管疾病的患者服用。它不但具有“扶正固本”的作用，其免疫作用强于人参，而且防病和抗衰老的作用强度是已知补益中草药中罕见的。一般情况下：

如果体质还有免疫力比较差的患者，可以将红景天和红枣以及黄芪一起服用;

如果是患有心血管方面疾病的患者，可以将三七还有红景天一起搭配;

如果是高脂血以及脂肪肝的患者，那么最好将红景天和山楂以及决明子一起煎煮服用，效果非常的不错。

孕妇不吃。

6.沙漠人参肉苁蓉

肉苁蓉主要生长在内蒙古，寄生在沙漠植物梭梭树的根，因具有“滋肾壮阳、补益精血”之功能，而被誉为“沙漠人参”。

肉苁蓉具有补肾壮阳、润肠通便之功效，常用于腰膝酸软、阳痿早泄、宫寒不孕、肠燥、血枯、便秘等症现代研究表明，肉苁蓉具有明显的提高性功能、提高人体免疫力、抗衰老、通便等作用。

吃法很方便，泡水吃或者放在里面吃都行。

7.鱼类人参：银鱼

银鱼的可食率达100%，被誉为“鱼参”。对于银鱼的滋补作用，在我国古代医典中多有记载如：

《日用本草》载：银鱼“味甘、平、无毒宽中健胃”。

《医林基要》云：“补肺清金，滋阴，补虚劳”。

《随息居饮》记载：“养胃阴，和经脉”。

据分析，每100克银鱼含蛋白质8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.4克，钙258毫克，以及多种维生素。经干制后的银鱼价值更高，其中以钙含量最高，居群鱼之冠。据美国科学家研究显示，食用高钙食品，能有效地预防大肠癌的发生~

8.茶中人参：绞股蓝

绞股蓝又名“五叶参”，在我国有“南方人参”之美誉，绞股蓝茶就是以绞股蓝为原料做成的，其色泽绿润，汤色黄绿，甘甜，参味浓，清润可口，香气独特。

绞股蓝对人体有滋补、镇静、催眠、降血脂、降胆固醇、延长细胞寿命、抗疲劳、抗衰老作用，对肝癌、肺癌、子宫癌的增殖有明显的抑制作用。

一般人饮用绞股蓝茶可助消化，促食欲;中老年人用后可安神入睡;慢性气管炎、长期失眠患者服用绞股蓝，效果也不错~

不要只知道人参，食物届的八参，咱一个也不错过~ 平常可以有意识的选择吃一些，把植物里的都吃到自己身体里~~也可以发给亲戚朋友看看哦!