不知从啥时开始,“食物”和“致癌”两个词被紧紧地联系在了一起,只要在搜索引擎中输入“食物”和“致癌”两个关键词,电脑屏幕上就会弹出成千上万个关于食物致癌的页面,可乐、方便面,甚至牛奶、豆浆,这些大家常吃的食物都被冠以“致癌”之名。 我们还能吃什么 其实这并非危言耸听。最新研究数据表明,人类的癌症80%-90%是自己招惹的,其中45%与饮食、营养因素有关,而其它则是由烟酒引起、空气污染与水污染所致。2013年全国肿瘤登记中心调查显示,我国每年新发癌症病例超过300万,而膳食与营养因素相关的癌症占30%以上,有专家指出,癌症发病与饮食的关系日益密切。 惊呆了!十大致癌食物黑名单公布 还有什么能放心吃 中国医学科学院肿瘤医院公布十大致癌食物黑名单,包括腌制熏制食品、烧烤食品、霉变食品、隔夜菜和反复烧开的水等等。致癌黑名单被曝光,这些在名单上面的食物无疑令人感到害怕,葵瓜子、味精、口香糖、猪肝、腌菜、皮蛋、臭豆腐、市售瓶装鲜果汁、油条、河粉、板条、米粉、粉丝、油条....兄台看看你中毒几深? 十大致癌食物黑名单如下: 1、葵花子 10大致癌食物黑名单【1】 向日葵因其生长快速,易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍,对土壤而言可有效减轻重金属污染,具有净化环境的能力,为最佳景观绿肥作物。但是,对人体 而言,吃进这些重金属则对身体有害,且吃葵花子会消耗大量的胆硷 choline,使体内脂肪代谢发生障碍,导致肝脏积聚大量脂肪,会严重影响肝细胞的功能。 2、口香糖 10大致癌食物黑名单【2】 口香糖中的天然橡胶虽无毒,但制程中所用的白片胶是加了毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂,刺激肠胃,引起不适。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。 3、味精 10大致癌食物黑名单【3】 (麸! 胺酸钠):其中一半是对身体有益的左旋麸胺酸 L-Glutamine,但另一半却是身体不能利用的右旋麸胺酸 D-Glutamine 变成危害身体的自由基。每人每日摄入味精量不应超过 6 ! 克,摄入过多会使血液中麸胺酸和钠的含量升高,降低人体利用钙和镁,可能导致缺钙,影响牙齿、骨骼的强度。又可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状,对人体 生殖系统也有不良影响。 4、猪肝 10大致癌食物黑名单【4】 每公斤猪肝含胆固醇达 400 毫克以上,摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化,同时肝是解毒器官,会累积大量黄麴毒素、抗生素、安眠药等代谢毒物,故猪肝不宜吃。 5、油条、河粉、板条、米粉、粉丝 10大致癌食物黑名单【5】 在制作过程中都必需添加明矾 (硫酸铝钾),如常吃这些东西,易导致贫血、骨质疏松症同时,体内铝过多,很难从肾脏排出,对大脑及神经细胞产生毒害,甚至引起老年痴呆症。又油条所重复使用的炸油,过度氧化亦有害健康。 6、腌菜、萝卜乾 10大致癌食物黑名单【6】 长期吃会引起钠、水在体内滞留,从而增加患心脏病的机会。另外,也含有亚硝酸胺或有不肖业者用福马林防腐,这些都是致癌物,易诱发癌症。 7、市售瓶装鲜果汁 10大致癌食物黑名单【7】 其中加了太多糖,比汽水的热量还要高,建议吃新鲜水果或现榨果汁就好。 8、皮蛋 10大致癌食物黑名单【8】 蛋含有一定量的铅,常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。 9、臭豆腐 10大致癌食物黑名单【9】 臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染,它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等,是蛋白质分解的腐败物质,对人体有害。 10、爆米花 防治癌症的误区 做爆米花的转炉含有铅,在高压加热时,锅内的铅会熔化一定量,一部分铅会变成铅蒸汽和烟,污染原料,特别是在最後“爆”的一瞬间。爆米花中含铅量 高达10 毫克/ 500 克左右,对人体(特别是对儿童)的造血系统? B神经和消化系统都有害。吃多了可能会得“爆米花肺”。 二、防治癌症的误区 1、“饥饿疗法”饿死肿瘤细胞 肿瘤细胞是不正常的细胞,它们异常地快速分裂、生长,并“窃取”体内正常细胞的营养。所谓“饥饿疗法”反而会造成机体营养不足,增加感染的风险。 2、乳腺癌卵巢癌不能吃豆制品 天然大豆食物(如豆腐、豆浆及其他豆制品)的异黄酮含量并不高,不足以改变体内雌激素的总体水平,对妇科肿瘤没有明显影响。 3、肿瘤患者喝汤最有营养 据科学测试,汤的营养只有原料的5%—10%,主要是一些维生素、无机盐,大部分营养(特别是蛋白质)都留在渣里了。因此,建议患者尽量汤和渣一起吃,除非消化能力差,就只好喝汤了。 4、健康人能吃的,肿瘤病人都能吃 那么是不是乳腺癌、卵巢癌患者不能吃豆制品?黄新恩认为,这个说法不靠谱。“我们曾经做过调查,喜爱吃豆制品可以使胃癌患者的病情减慢恶化。不少早期的胃癌患者在术后可以继续生存几年、十几年。同时,大豆中的植物雌激素也可抑制乳腺癌,黄豆的蛋白质也能使乳腺癌发病率减少一半。”黄新恩说,“同时,对于饿死肿瘤细胞的‘饥饿疗法’之说,就是荒唐至极。我了解,很多癌症患者忌口忌得过于厉害,这不吃那不吃,如不喝牛奶,不吃鸡鸭鱼,只吃瘦肉等,导致身体抵抗力下降,反而没有精力、体力抗击病魔。就食物种类而言,健康人能吃的,肿瘤病人都能吃。前提就是科学、均衡。” 本文标签: |
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