肉桂茶是武夷岩茶中著名花色品种之一,武夷岩茶是一种具有岩骨花香品质特征的乌龙茶,因香气持久而备受消费者喜爱,那么肉桂茶是什么茶种呢,下面小编将为大家介绍肉桂茶的茶种、产地、特征等信息,感兴趣的读者可以继续往下阅读。
1、肉桂茶是乌龙茶,主要产于福建省武夷山市境内的武夷山风景区一带,比较著名的山场有牛栏坑、慧苑坑、马头岩、马枕峰、天心岩等。
2、肉桂茶,又叫玉桂茶,原属武夷名丛之一,不仅具有岩茶的滋味,而且香气辛锐持久,久泡犹存,被评定为省级良种,采摘时间在每年的谷雨之后。
3、肉桂茶是一种半发酵茶,采用岩茶的制作工艺制成,采摘后的鲜叶需要经过萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等工序,最后制成成品茶。
肉桂茶外形条索紧实、细长,色泽乌润,常见的颜色有黧色、檀色、黧色,香气馥郁,带有独特的桂皮香,浸泡成茶汤以后,入口味道醇厚、鲜爽,汤色多为澄黄色,清澈黄亮,条索卷曲,色泽褐绿。
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